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2022/10/03
サイトリニューアルいたしました!
TV、YouTubeなど話題の「がばいのもつ鍋」をご自宅にお届け致します!今イチオシの厚切りのもつは絶品です!
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本場九州の味 博多もつ鍋専門店がばい

【厳選された新鮮な国産牛もつ】
がばいの牛もつは
最高クラスの貴重な
国産牛小腸(もつ)を使用し、
すべて手作業で丁寧な
処理がなされております。
一般小売店やスーパーでは、
ほとんどお目にかかれません。

新鮮でお口の中で
とろけるような、
その食感は
もつ(ホルモン)のイメージを
きっと変えるはずです。

秘伝のスープは
十数種類のダシと
独自技法の醤油、味噌、塩が
織りなす絶品の味。
是非、この機会に
お口の中で
厚切りのもつがとろける
極上の味わいをご賞味ください。

おすすめのもつ鍋

  • ぷりぷりでフワフワ食感の厚切り国産牛もつを使用
    手順その一
  • ニラ・キャベツをカットしてお鍋に入れます
    手順その二
  • ニンニクチップ・輪切り唐辛子もお好みでたっぷりと
    手順その三
  • 柚子胡椒・おろしニンニクの二種類の薬味はお好みでご賞味下さい
    手順その四
  • 〆は旨味が凝縮されたスープでもちもち食感のちゃんぽん麺
    手順その五

もつ鍋の美味しい食べ方

  1. 鍋に牛もつ(だし付)を入れます。
  2. その上にキャベツ、ニラ(お好みでたかのつめ、にんにくチップ)を盛り付け、中火で煮込みながら野菜をくずしていきます。
  3. 7~8分煮込んで野菜がしんなりしてきましたら弱火にします。(ぐつぐつ煮込まない方が良いです)
  4. 食べ頃になりましたら、スープと具をお碗に取り分け、お召し上がり下さい。
  5. 具材が少なくなりましたら、ちゃんぽん麺をいれ、ひと煮立ちしたら食べ頃です。(あまり煮込まない方が美味しく召し上がれます)味が濃い場合は、お湯又は水で薄めてお召し上がり下さい。

1人前お試しセット

冷蔵発送のこだわり

冷凍されていない「作り立てのもつ鍋を堪能したい」というお客様の声に応えて、がばいのもつ鍋は冷蔵で発送しております。

最近は冷凍の技術も発達していますが、それでも「冷蔵」で食べることのできるものにはかないません。

冷蔵発送の最大のメリットは、風味が良く、出来立てのような状態の味わい。
また届いたものをすぐに温めて食べることができるので、解凍時間の手間がかからない点もご好評いただいております。

しかし、冷蔵発送にはデメリットもございます。
それは「賞味期限が短い」ということ。

冷蔵保存のもつ鍋は美味しいものですが賞味期限が短い分、作り立ての料理をパックに入れ、専用機器で酸素を抜き取って密封することで鮮度を維持するなど、
ひと手間かかる保存方法でもあります。

それでも冷蔵にこだわる理由は、その瞬間に最適な「美味しい」を提供するため。
少しでも皆様の「食の幸せ」のお手伝いが出来ますように精進いたしますので、今後ともお引き立てのほど宜しくお願い致します。

営業日カレンダー
:店休日 :本日
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