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牛もつ300g・牛すじ100g・ハチノス50g・旨辛もつ焼きダレ・ちゃんぽん麺・キャベツ230g・ニラ50g・豆もやし200g・ニンニクチップ・輪切り唐辛子・おろしにんにく・ゆず胡椒
冷蔵2日
要冷蔵
国産牛小腸、国産牛すじ、キャベツ、ニラ、豆もやし、ハチノス、ちゃんぽん麺(かん水、小麦、クチナシ色素)もつ焼きタレ(りんご、もも、うめ、清酒粕、味噌、みりん風調味料、鰹節エキス、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草)、水あめ、はちみつ、リンゴ酢、しろごま、玉ねぎ、にんにく、豆板醤、コチュジャン、唐辛子(一部に小麦、大豆を含む)
もつ鍋のように「たっぷりのスープで煮る」のではなく、少量のタレと野菜から出る水分で焼く料理です。
大阪では「ちりとり鍋」と呼ばれています。
がばい特製の旨辛ダレは、フルーツや本場韓国のコチュジャンを贅沢に使った旨辛なもつ焼きのタレです。
暑い日にキリっと冷えたビールとの相性抜群です!
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